白菜。ビタミンCが豊富で、肌のハリを取り戻し美白効果もあります。生でも加熱してもいい野菜です。白菜のビタミンCは熱を加えても壊れにくいので火をとおしてたくさん食べたいです。煮物にしてもお鍋にしても炒めても、火をとおすとドバーっとあった量が少なくなるのでたっぷり入れましょう。